Salud Plena - 23/03/2011
Comer sano para vivir más y mejor
La alimentación sana como parte del estilo de vida saludable previene de enfermedades crónicas como las cardiovasculares, el cáncer y la obesidad. A eso debemos apuntar para vivir más y mejor, ya que las enfermedades cardiovasculares se encuentran entre las principales causas de mortalidad mundial y primera causa en la Argentina, seguida de los tumores malignos.
Por su parte, también la obesidad, que es una enfermedad crónica no transmisible con carácter de epidemia, se encuentra en franco aumento. La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Cada año mueren 2,6 millones de personas a causa del sobrepeso y la obesidad. Estos también son factores de riesgo cardiovascular muy importantes que hay que prevenir, tratar y concientizar.
La obesidad y las enfermedades cardiovasculares se encuentran internamente relacionadas. "Si bien para que la prevención ocurra necesitamos un cambio social y un movimiento político radical, que tiene que ver no sólo con la salud sino también con lo educacional, es importante desde todos los ámbitos fomentar los hábitos alimentarios saludables y la actividad física, para lograr un peso saludable y prevenir las enfermedades mencionadas", advierte Carina Peretti, licenciada en Nutrición de la UBA.
Mantener un peso saludable
A continuación, mencionamos cinco consejos para bajar la masa grasa:
- Realizar el desayuno y no "picotear" alimentos entre comidas. Comer cada 3 a 5 horas.
- Comer vegetales u hortalizas en el almuerzo y cena y consumir de 2 a 3 frutas por día.
- Reducir el consumo de grasas saturadas y trans; consumir semillas, aceites vegetales y frutos secos. Evitar los lácteos enteros y seleccionar los artículos descremados.
- Disminuir el consumo de galletitas y panificados; preferir los panes o cereales integrales y consumirlos sólo en desayuno y merienda.
- Beber 2,5 litros de agua por día; evitar el consumo de azúcar, dulces, jugos azucarados y bebidas alcohólicas.
