Recetas de cocina/Saludables - 14/07/2011
Albóndigas de avena
Ingredientes
1 huevo
1 cebolla picada
1 cucharada de perejil picado
1/4 taza de leche
3/4 taza de Avena Quaker Tradicional
500 grs de carne vacuna picada
Sal y pimienta a gusto
1 cuacharadita de mostaza
Harina para rebozar
Aceite para dorar
Salsa:
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo picado
1 cebolla picada
1/2 pimiento rojo picado
2 tomates grandes licuados
1 cucharadita de tomillo
Albóndigas
Licuar el huevo con la cebolla y el perejil
Pasar a un bowl y añadir Avena Quaker Tradicional, leche, carne picada, sal, pimienta y mostaza.
Formar albóndigas
Pasarlas por harina
Dorarlas por todos lados en una sartén con acwewite
Salsa:
Calentar el aceite en una sartén. Freir el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos. Agregar el pimiento y freir por unos minutos más.
Añadir los tomates, el tomillo, salpimentar y hervir durante 5 minutos
Incorporar las albóndigas, tapar la sartés y cocinar durante 15 minutos
Servir sobre arroz blanco si se desea.
