Recetas de cocina/Colesterol - 26/10/2010
La Receta del Día. Pescado al horno con tomates.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN) ESTA RECETA RINDE 4 PORCIONES Calorías: 308 Grasas totales: 7 g Grasas saturadas: 1 g Colesterol: 187 mg.
INGREDIENTES
■ 2 cucharadas de aceite de oliva
■ 1 a 1,250 kg de filetes de abadejo,
gatuzo, etc.
■ 2 tomates grandes pelados, sin
semillas y en cubitos
■ 1 cucharada de ajo picado
■ 1 y 1/2 cucharada de perejil picado
o de albahaca picada
■ Sal
■ Pimienta
PREPARACIÓN
1) Pintar con un poco de aceite una
fuente para horno y acomodar los filetes
salpimentados.
2) Combinar el resto del aceite con los
tomates y el ajo. Cubrir con la mezcla
los filetes.
3) Cocinar en horno moderado de 10
a 12 minutos, dependiendo del grosor
de los filetes.
4) Espolvorear con el perejil y servir.
SE PUEDE PRESENTAR EN CAZUELAS
INDIVIDUALES.
TIP
LA FUENTE PARA HORNO
LA PUEDE TENER
PREPARADA CON UN PAR
DE HORAS DE
ANTICIPACIÓN Y
GUARDARLA TAPADA EN
LA HELADERA.
Fuente: Evia Ediciones.
Fuente de Imagen: Evia Ediciones.