Recetas de cocina/Saludables - 29/06/2010
Frozen de melón.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN) ESTA RECETA RINDE 4 PORCIONES Grasas: 0 g Calorías: 93 Colesterol: 0 mg Sodio: 38 mg.
INGREDIENTES
■ 1 sobre de gelatina sin sabor
■ 2 cucharadas de jugo de naranja
■ 2 tazas de puré de melón
■ 100 cc de yogur descremado de
vainilla batido
■ 2 claras
■ 4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN
1) Disolver la gelatina en el jugo de naranja
y dejarla reposar por 10 minutos
o hasta que esponje. Ponerla unos segundos
en un calor suave hasta que
vuelva a ponerse líquida.
2) Agregar al puré de melón junto con
el yogur y mezclar.
3) Batir las claras a nieve. Una vez que
hayan montado añadir el azúcar y batir
hasta que se forme un merengue liso y
brillante.
4) Incorporar el merengue en 3 veces,
con movimientos suaves y envolventes,
a la gelatina hasta integrarlo completamente
y que no queden rastros
blancos.
5) Repartir la preparación en vasitos y
llevar al freezer entre 1 y 2 horas.
TIP
SE PUEDE REEMPLAZAR EL MELÓN
POR SANDÍA.
