Consejos para disminuír el consumo de azúcares simples.

Compartimos algunas sugerencias para elegir alimentos que no sean una fuente importante de azúcares simples:

• Cuando realizamos las compras, leer bien las etiquetas e identificar los azúcares que se le han agregado a ese alimento.  Aquellas opciones “sin azúcar”, o “muy bajo en azúcar”, deberíamos elegirlas.

• Algunos alimentos que aportan una gran cantidad de azúcar son:
  • Preparaciones horneadas.
  • Cereales azucarados.
  • Caramelos.
  • Bebidas gaseosas.
  • Postres dulces.

• Ajustar las recetas que elaboramos en casa disminuyendo la cantidad total de azúcar. Lo ideal es llegar a disminuir un tercio aproximadamente.

• Utilizar para dar sabor dulce a los alimentos: canela, nuez moscada, mezcla de especias para tortas.

• Los azúcares que debemos disminuir son azúcar común de mesa (sacarosa), azúcar morena, rubia, negra, impalpable. Incluso la miel es una fuente importante y no un reemplazo.

• Utilizar las frutas frescas como opción de postre. Tienen menos calorías que un postre elaborado a base de azúcar, además dan saciedad, aportan vitaminas, minerales y fibra.

• Usar frutas en compota o puré para los postres elaborados, en lugar de cremas como la pastelera por ejemplo.

• En todas las infusiones que incorporamos a lo largo de un día: café, té, mate cebado, mate cocido, jugos, etc. Deberíamos agregar cada vez menos azúcar, ir haciéndolo gradualmente para que nuestro paladar se acostumbre de a poco.

• Tomar más agua en lugar de bebidas azucaradas. Opciones interesantes pueden ser jugos de compota de frutas frescas, caldos obtenidos de hervir cáscaras de frutas (bien lavadas) como manzana, ananá.

• 27/07/2010 - Pansy dijo:

  "Preparaciones horneadas". Me he parado a pensar qu? puede ser. Preparaciones indica que es algo previamente preparado. Horneado evidentemente que se ha cocinado mediante el horno. Dentro de esta categor?a pertenece tanto una pizza horneada que necesita s?lo calentarse, como una empanada o incluso un pollo a l'ast. No veo qu? tienen en com?n una pizza con un pollo a l'ast... Se debe evitar cualquier alimento preparado previamente cocinado en un horno? Que yo sepa el horno no da?a los alimentos. Se me escapa algo...