Cardiovasculares / Hipertensión Arterial
Última actualización: 07/08/2017
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN). ESTA RECETA RINDE 8 PORCIONES. Grasas: 20 g Calorías: 424 Sodio: 17 mg.
Autor: Lic. Cristina Maceira
INGREDIENTES
150 cc de aceite neutro
200 g de azúcar rubia
2 huevos
2 claras
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
250 g de harina leudante
ALMÍBAR
1/4 de taza de azúcar rubia
4 rodajitas finas de jengibre
2 cucharadas de licor
PREPARACIÓN
1) Colocar todos los ingredientes del
budín en un bowl y batir con batidora
eléctrica a velocidad moderada, por 3
minutos o hasta integrar bien.
2) Enmantecar y enharinar una budinera
y volcar la preparación. Cocinar en
horno moderado por 40 minutos o
hasta que al insertar un palillo, éste
salga limpio. Desmoldar a los 10 minutos
de sacado del horno y apoyar sobre
una rejilla de metal.
3) Poner todos los ingredientes del almíbar
en una cacerolita y llevar a hervor.
Hervir por 5 minutos.
4) Bañar el budín todavía caliente y
dejar enfriar completamente.
TIP
TAMBIÉN SE PUEDE
GUARDAR VARIOS DÍAS
EN LA HELADERA,
ENVUELTO EN PAPEL FILM
O DENTRO DE UNA BOLSA
PARA QUE NO SE SEQUE.
Fuente: Evia Ediciones.
Fuente de Imagen: Evia Ediciones.
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